一品百年の物語 序

慶応三年 創業

山田屋まんじゅうの創業は慶応三年。
一人の巡礼が一軒の商家に宿を請い、お礼にと主にまんじゅうの作り方を教えました。
そのおいしさが評判をよび、主は宇和町にある山田薬師寺の山田薬師如来が姿を変えて
教えてくれたものと信じ、その年に「山田屋」の屋号で店を開きました。

その主が初代髙辻源蔵、以来150年、
親から子、子から孫へと受け継がれた一子相伝の製法は、
現在五代目となる髙辻家当主に伝えられ、守り続けられているのです。